下列关于食品添加剂表述错误的是

【名词&注释】

肩胛骨(scapula)、肉制品(meat products)、防腐剂、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、妇科病(gynecopathy)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、足厥阴肝经、漂白剂(bleaching agent)、交叉处(infall)、少量多餐

[单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是

A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B. 漂白剂^{(bleaching agent)}可使有色物质退色
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 护色剂可改善肉制品色泽
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物

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[单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适

A. 8～10％，10％
B. 10％，10％
C. 8％，8％
D. 12％，10％
E. 13％，15％

[单选题]皮褶测量常取的部位为

A. 三头肌下端
B. 腹直肌上端
C. 髂嵴下端
D. 肩胛骨上端
E. 锁骨下端

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是

A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母
D. 病毒
E. 以上都不是

[单选题]肠道手术前2～3天一般给予

A. 普食
B. 半流食
C. 低脂膳食
D. 禁食
E. 少渣饮食

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

A. 去除致病因素
B. 大量饮水
C. 早期清流质膳食
D. 普通流质膳食
E. 少量多餐，每日5～6餐

[单选题]胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后

A. 1～2个月
B. 4～6个月
C. 6～8个月
D. 8～12个月
E. 1～2岁

[单选题]鼻疾应选（ ）

A. 合谷
B. 迎香
C. 曲池
D. 偏历
E. 人中

[多选题]足厥阴肝经能主治的病证有（ ）

A. 腰痛
B. 妇科病
C. 小便不利
D. 疝气
E. 呃逆

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