饭店直接经营的弊端是( )。

【名词&注释】

社会环境(social environment)、社会效益(social benefit)、指导思想(guiding ideology)、生存环境(living environment)、经济形势(economic situation)、经济利益(economic interests)、非价格竞争(non-price competition)、具体内容(concrete contents)、合作项目(cooperative project)、集体企业(collective enterprise)

[多选题]饭店直接经营的弊端是( )。

A. 所属饭店自主权较小，影响其活力
B. 自有资本较大，制约企业快速发展
C. 管理系统复杂，管理成本高
D. 资本占用集中，财务风险较大
E. 不利于饭店发展壮大

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学习资料：

[单选题]某饭店是由两家国有企业和一家集体企业^{(collective enterprise)}投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目^{(cooperative project)}开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是( )。

A. 低成本战略
B. 差异化战略
C. 规模经营战略
D. 价格竞争战略

[单选题]商业秘密最显著的特征是秘密性和( )。

A. 垄断性
B. 竞争性
C. 炒作性
D. 经济性

[多选题]饭店要想有效控制员工的离职风险，最好的办法是做好员工的离职防范，具体内容^{(concrete contents)}包括( )。

A. 制定科学的人事政策
B. 保持正常沟通渠道
C. 建立人才离职预警机制
D. 注重人文关怀
E. 加强员工保障和激励机制

[单选题]旅游经济的基本矛盾是( )之间的矛盾。

A. 旅游经营者与旅游者
B. 旅游供给与旅游需求
C. 旅游资源状况与旅游发展目标
D. 旅游服务水平与旅游需求水平

[多选题]实行可持续发展观，要求我们做到( )。

A. 满足当代人的需求
B. 与自然、文化和生存环境形成整体，与经济、社会、文化相协调
C. 既要满足当代人需求，又要满足后代要求
D. 维护改善自然和社会环境
E. 经济效益、社会效益和环境效益相统一

[单选题]目的地拉力也叫市场吸引力，它与旅游需求量的大小成（ ）变化。

A. 正方向
B. 反方向
C. 螺旋型
D. 无规律

[单选题]世界旅游组织提供的数据显示，80%以上的旅游企业都是中小型企业。这说明旅游产业的( )通常较低。

A. 市场容量
B. 市场绩效
C. 集中度
D. 差异化程度

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