当顾客（）结账时，服务员应请顾客出示有效证件。

【名词&注释】

服务质量(qos)、差异性(difference)、相对湿度(relative humidity)、一次性(disposable)、信用卡(credit card)、服务员(waiter)、咖啡厅(cafe)、看不见、价廉物美、有效证件(perfect instrument)

[单选题]当顾客（）结账时，服务员应请顾客出示有效证件^{(perfect instrument)}。

A. 用现金
B. 用信用卡
C. 递过支票
D. 提出签单

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学习资料：

[单选题]推荐菜肴要注意用语，应少用（）。

A. A、建议语气
B. B、选择问句
C. C、肯定语气
D. D、是否问句

[单选题]用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，有（）、紫色、黑色、金色等。

A. A、白色、褐色、咖啡色
B. B、红色、白色、蓝色
C. C、白色、红色、黄色
D. D、白色、黄色、多色

[单选题]（）是指在购买前看不见、摸不着，也不能试用，更无法将其打包回家，只能在就餐宾客购买并享用餐饮产品后凭借生理和心理的满足程度来评估服务质量的优劣。

A. A.无形性B.一次性C.同步性D.差异性

[单选题]咖啡厅^(cafe)顾客流动量大，要求服务快捷、（）。

A. 简单方便
B. 轻松自由
C. 价廉物美
D. 形式多变

[单选题]干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。

A. 30%—40%
B. 40%—50%
C. 50%—60%
D. 70%—80%

[单选题]菜单摆放于正、副主人位（）。

A. A、餐碟上
B. B、餐具前方
C. C、左侧
D. D、右侧

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