炒黄的标准是（）

【名词&注释】

吴茱萸、注意事项(points for attention)、金樱子(cherokee rose)、枇杷叶(loquat leaf)、骨碎补(rhizomadrynariae)、蜂王浆(royal jelly)、天花粉(trichosanthin)、白扁豆(semen lablab album)、蓖麻子(castor seeds)、蛋白质类药物(proteinic drngs)

[多选题]炒黄的标准是（）

A. 药物表面呈焦褐色
B. 药物鼓起、爆裂
C. 透出药物固有香气
D. 质酥脆
E. 表面黄色或色加深

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学习资料：

[多选题]需要去毛的药物有（）。

A. 鹿茸
B. 枇杷叶
C. 狗脊
D. 金樱子
E. 骨碎补

[单选题]发芽的温度一般保持在（）

A. B

[多选题]清炒法的注意事项有：（）

A. 炒前药物应分档
B. 选用适当的火力
C. 药入锅后再加热翻炒
D. 掌握好加热时间
E. 出锅后摊凉

[多选题]炒黄的标准包括：（）

A. 表面黄色或较原色加深
B. 内部焦黄
C. 爆裂
D. 发泡鼓起
E. 透出香气

[多选题]下列药物中常用甘草汁煮的有：（）

A. 藤黄
B. 远志
C. 附子
D. 珍珠
E. 吴茱萸

[单选题]下列含蛋白质类药物^{(proteinic drngs)}经高温加热处理后方有效的是（）

A. 雷丸与天花粉^{(trichosanthin)}
B. 蜂毒与蛇毒
C. 巴豆与白扁豆^{(semen lablab album)}
D. 蜂王浆与蓖麻子^{(castor seeds)}
E. 蛋黄油与黑豆馏油

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