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下列不属于营养监测内容的是()

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  • 【名词&注释】

    金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、乳酸杆菌(lactobacillus)、抑菌作用(bacteriostasis)、自然环境(natural environment)、金属元素(metal elements)、调节作用(regulation)、决定因素(determinants)、单核细胞增生李斯特菌、明显提高(improved obviously)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)

  • [单选题]下列不属于营养监测内容的是()

  • A. 营养及健康状况
    B. 健康生活方式
    C. 食物和营养素的摄入
    D. 知识、态度和行为评价
    E. 食物成分和营养数据库

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  • 学习资料:
  • [单选题]细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为()
  • A. 普通膳食
    B. 半流质膳食
    C. 清流质膳食
    D. 冷流质膳食
    E. 管饲要素膳食

  • [单选题]关于食管静脉曲张的影像表现错误的是()
  • A. 低张双重造影较单纯钡餐检查使静脉曲张检出率明显提高(improved obviously)
    B. 静脉曲张最初局限于食管下段
    C. 中度曲张常累及到食管的中段
    D. 重度曲张扩展至中、上段,但不累及全长
    E. 静脉曲张管壁柔软而伸缩自如,是与食管癌的重要鉴别点

  • [单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是()
  • A. 维生素C
    B. 维生素B
    C. 植酸盐
    D. 肉类
    E. 有机酸

  • [单选题]因蛋白质营养不良(protein malnutrition)而出现的干瘦症又称为()
  • A. malnutrition
    B. kwashiorker
    C. marasmus
    D. osteoporosis
    E. megaloblastic anemia

  • [单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是()
  • A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
    B. 毒性作用表现为强蓄积性
    C. 可引起慢性中毒及远期效应
    D. 可出现生物富集作用
    E. 金属元素的存在形式对毒性无影响

  • [多选题]下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是()
  • A. A.一种营养素可调节多种基因的表达B.一种基因表达可受多种营养素的调节C.营养素仅在转录水平调节基因的表达D.一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节E.营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用

  • [多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为()
  • A. A.金黄色葡萄球菌B.酵母C.霉菌D.产气荚膜杆菌E.嗜热脂肪芽孢杆菌

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