膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相对构成的关系。

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、溶解度(solubility)、居民消费(household consumption)

[判断题]膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相对构成的关系。

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[单选题]鸡枞中含氨基酸可达（）。加外，含磷高也是鸡枞的一大特点，人体需要补充磷时可常吃鸡枞。

A. A、8种
B. B、10种
C. C、14种
D. D、16种

[单选题]味精在（）时溶解度最好。

A. 60—70℃
B. 70—90℃
C. 90—100℃
D. 100—110℃

[单选题]工业“三废”污染是指（）

A. 废水、废气、废渣
B. 废油、废气、废水
C. 废气、废油、废渣
D. 废油、废料、废渣

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