旅游经济的基本矛盾是( )之间的矛盾。

【名词&注释】

强强联合(strong union)、服务水平(service level)、思想工作(ideological work)、经济活动(economic activities)、工资待遇(wage and treatment)、经营规模(scale of operation)、不断发展(continuous development)、原材料成本(raw materials cost)、不断提高(constant improvement)、在此基础上(on this basis)

[单选题]旅游经济的基本矛盾是( )之间的矛盾。

A. 旅游经营者与旅游者
B. 旅游供给与旅游需求
C. 旅游资源状况与旅游发展目标
D. 旅游服务水平与旅游需求水平

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[多选题]饭店密集型发展战略的具体形式主要有( )。

A. 市场渗透
B. 产品发展
C. 市场发展
D. 强强联合
E. 广告促销

[单选题]某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127万元，毛利为148万元，则该饭店7月份的成本毛利率为( )(小数点后保留两位)。

A. 48．47％
B. 56．49％
C. 116．54％
D. 129．82％

[单选题]旅行社核心竞争力是能使旅行社在某一市场上长期具有( )优势的内在能力资源。

A. 价格
B. 品牌
C. 声誉
D. 竞争

[多选题]在餐饮服务场所配置音乐播放系统时，其音响系统的调节与控制应考虑(　)等方面的因素。

A. 音量的大小
B. 音箱的质量
C. 音色的华丽
D. 主题的选择
E. 节奏的快慢

[单选题]( )是旅游接待业务的核心。

A. 服务质量
B. 导游讲解
C. 采购质量
D. 环境开发

[单选题]请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上^{(on this basis)}作出选择。

一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该（ ）。

A. 答应厨师的第一个要求，以便稳定厨师队伍
B. 同意厨师的第一个要求。以便建立合理的群体结构
C. 同意厨师的第二个要求，以便倡导员工钻研技术的风气
D. 讲清道理，尽力挽留，但不能过分迁就，以保饭店管理的严肃性

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