食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述不正确？（）

【名词&注释】

安全事故(safety accident)、包装容器(packaging container)、监管部门(supervision department)、卫生行政部门(health administration)、安全法规(safety regulation)、服务提供者(service provider)、管理部门、控制措施。、食品药品监督、县级人民政府

[单选题]食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述不正确？（）

A. A、高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应用高油温烹调加工蔬菜
B. B、有良好的口味和色泽
C. C、能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩

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[单选题]因违反食品安全法规定受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自（）之日起（）年内不得从事食品检验工作。

A. 法院判决或者处分决定作出，10
B. 法院判决或者处分决定作出，5
C. 刑罚执行完毕或者处分决定作出，10
D. 刑罚执行完毕或者处分决定作出，5

[单选题]国家质检总局决定自（）起，在全国范围内查处未获食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证的生产销售行为。

A. A、2006年7月1日
B. B、2007年7月1日
C. C、2008年1月1日
D. D、2009年9月1日

[单选题]被核查企业所在地的质量技术监督部门必须委派（）名观察员参加现场核查。观察员一般由从事生产许可管理工作的人员担任。

A. A、1
B. B、2
C. C、3

[单选题]餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场，并自事故发生之时起（）内向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

A. A、2小时
B. B、6小时
C. C、12小时
D. D、24小时

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