【名词&注释】
地方特色(local characteristics)、岗位职责(post responsibility)、民族风格(national style)、有效期(period of validity)、交接班(shifting of duty)、酒店客房(hotel guest-room)、客房低值易耗品、记录本、讲清楚、客房服务员(hotel attendants)
[单选题]下列关于前台服务员在完成电话叫醒后,需跟进的工作内容叙述不正确的是哪项()?
A. 在《叫醒记录本》上记录叫醒结果
B. 在《前台交接班记录本》上进行实施人签名(《叫醒记录本》)
C. 对连续叫醒需在《前台交接班记录本》上记录交接
D. 对连续叫醒需在《叫醒记录本》的“备注”中注明
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[多选题]下面关于酒店运管七定式具体说法正确的是?()
A. A、定方向:当目标明确后,通过什么方式、途径才能达成目标,是在第二步要思考的重点。
B. B、定责任:实施流程制定好后,就应该把责任落到个人,把责任归属“谁”讲清楚,才能保证有人执行。
C. C、定控制:首先要订标准,只有标准的才能检测,只有依赖标准才能明白对错,只有明白对错才能进行控制,只有控制才能保障结果达标。
D. D、定方法:当决定了通过某种方式、途径行动时,有什么方法可以支持行动?采取哪种方法才是最快最有效的呢?
[多选题]下列哪几项都属于最佳饭店的十条标准?()
A. A、一流的服务员,一流的服务标准
B. B、客人有“宾至如归”之感
C. C、不注意微小的服务和装饰
D. D、内部装修和陈设应该具有民族风格和地方特色
[单选题]前台在处理客人或协议公司代付帐时,操作符合标准的是哪项?()
A. 某房间客人代其他房间付帐时,前台应填写《代付凭证》,并请被支付客人签字确认;
B. 若协议公司代住客付帐,前台应核实系统中的协议有效期,并与协议公司口头确认;
C. 前台应在客人入住前与代付人确认好代付的费用项目,以确定是否还需收取客人押金;
D. 被支付客人退房时,前台无需请客人确认《宾客账单》,直接收回房卡请客人离店即可。
[单选题]根据客房领班岗位职责要求,下列描述不正确的是哪项()?
A. 含客房服务员(hotel attendants)的全部工作内容,满足客人的服务需求
B. 协助并指导工程维护员制定客房维护保养计划
C. 做好员工在岗培训与督导
D. 协助客房经理完成客房基础管理
[单选题]酒店客房经理在对酒店客用品进行盘点时,操作不正确的是哪项()?
A. A.客用品的盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点B.客用品的盘点由客房服务员(hotel attendants)负责,客房经理复核签字C.月底盘点后,客房经理根据库存数量,提出申购需求,提交店长审批D.客房经理在每月月末对库存的低值易耗品进行盘点,记录在《客房低值易耗品盘点表》的“实盘数”中
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