营养（师）题库2022矿物质题库模拟考试题免费下载311

1. [单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是（）。

A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 血细胞比容升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低

2. [单选题]对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。

A. 磷和钙
B. 钙和镁
C. 钙和钾
D. 镁和磷
E. 镁和钾

3. [单选题]钼在人体内的主要作用包括（）。

A. 是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶^{(sulfite oxidase)}的辅基
B. 是细胞色素的组成成分
C. 是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的重要成分之一
D. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
E. 参与合成甲状腺素

4. [单选题]婴儿镁的适宜摄入量（AI）为（）。

A. 24mg／d
B. 34mg／d
C. 30mg／d
D. 20mg／d
E. 100mg／d

5. [单选题]下列哪种物质属于微量营养素（）。

A. 钙
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 以上都不是

6. [单选题]成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）。

A. 500μg/d
B. 150μg/d
C. 250μg/d
D. 200μg/d
E. 1000μg/d

7. [单选题]下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 禽肉
D. 单糖
E. 草酸盐^(oxalate)

8. [单选题]摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。

A. 骨质增生
B. 骨关节炎
C. 钙吸收率增加
D. 奶碱综合症
E. 血浆pH值升高

9. [单选题]超氧化物歧化酶的主要成分是（）。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

10. [单选题]血红蛋白中主要的微量元素是（）。

A. 铁
B. 维生素C
C. 植酸盐
D. 碳酸盐
E. 维生素B1

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