2022营养与食品卫生(专业知识)题库考试试题试卷(3AE)

1. [单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）

A. A.食品中的菌数B.食品中细菌种类C.食品等级D.食品清洁状态E.以上都不对

2. [单选题]某母乳喂养婴儿^{(breast feeding infants)}，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

A. D

3. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图^{(layout of equipment)}卫生审查内容的是（）

A. 设备布局是否合理
B. 设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求^{(meet the requirement)}
C. 设备材质和安装是否符合国家标准和要求，是否便于拆卸和洗消
D. 烟囱管道位置是否合适
E. 机械通风、下水系统工程设备图是否合理

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/7363wr.html