高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味

【名词&注释】

东南亚(southeast asia)、中国特色(chinese characteristics)、进一步(further)、基础上(basis)、中国饮食文化(chinese food culture)、饮食文化特色、小笼包

[单选题]高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。

A. A、所用原料更多
B. B、汤色更加澄清
C. C、色泽更加美观
D. D、口味更加特别

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学习资料：

[单选题]中国面点具有独特的（）和浓郁的中国饮食文化特色，开发的速冻面点，如水饺、小笼包、春卷等已远销东南亚、欧洲、北美等。

A. A、东方风味
B. B、东方特色
C. C、中国风味
D. D、中国特色

[单选题]（）最适用油发的方法发制。

A. 鱼翅
B. 鱼肚
C. 鱿鱼
D. 干贝

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