鸡尾酒应具备的条件之一是能增进食欲，（），提精神。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、公共关系(public relations)、营养素(nutrient)、鸡尾酒(cocktail)、东北人(northeast people)、人际关系学(interpersonal relations studies)

[单选题]鸡尾酒应具备的条件之一是能增进食欲，（），提精神。

A. A、消除烦恼
B. B、消除疾病
C. C、消除疲劳
D. D、消除紧张

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[单选题]豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达（）%左右。

A. A、13
B. B、15
C. C、17
D. D、19

[单选题]东北人^{(northeast people)}的饮食特点之一是口味（）。

A. A、口味清淡，注意营养价值
B. B、口味清淡，忌食辛辣之物
C. C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸
D. D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸

[单选题]要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。

A. 调料
B. 营养素
C. 水份
D. 食品

[单选题]公共关系既是一项（），又是一种艺术。

A. 社会关系学
B. 管理科学
C. 人际关系学^{(interpersonal relations studies)}
D. 自然科学

[单选题]维生素E多存在于植物组织中，麦胚油中含量最多，豆类和（）含量也十分的丰富。

A. 奶类
B. 水果
C. 大米、小麦
D. 蔬菜

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