常发生于肽链进行180°回折的转角上（）。

【名词&注释】

活性中心(active center)、延胡索酸(fumarate)、基本形式(basic form)、组氨酸(histidine)、丙酮酸羧化酶(pyruvate carboxylase)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、大分子化合物(macromolecular compound)、磺基丙氨酸(cysteic acid)、碳原子的(carbon atoms)、糖原分解(glycogenolysis)

[单选题]常发生于肽链进行180°回折的转角上（）。

A. α-螺旋
B. β-折叠
C. β-转角
D. 三股螺旋
E. 无规则卷曲

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学习资料：

[单选题]糖原分解^{(glycogenolysis)}的关键酶（）。

A. 丙酮酸羧化酶
B. 己糖激酶
C. 磷酸化酶
D. 糖原合酶
E. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶

[单选题]酶加速化学反应速度是因为（）。

A. 向反应体系提供能量
B. 降低底物的能量水平
C. 酶具有活性中心
D. 酶对底物有特异性
E. 降低反应的活化能

[单选题]下列化合物不能由酪氨酸合成的是（）。

A. 甲状腺素
B. 苯丙氨酸
C. 肾上腺素
D. 黑色素
E. 多巴胺

[单选题]脂酰辅酶A经一次β氧化可生成几分子ATP（）。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[单选题]酶活性中心的叙述哪项正确？（）

A. 都含有辅酶
B. 与底物结合并使之转化为产物的特定区域
C. 抑制剂都结合于酶的活性中心
D. 必需基团都在酶的活性中心
E. 酶的中心部位

[单选题]下列哪项可用于蛋白质定量的测定方法？（）

A. 紫外分光光度法
B. Folin-酚试剂反应
C. 茚三酮反应
D. 双缩脲反应
E. 以上都可以

[单选题]下列哪项是引起酶原激活的方式？（）

A. 部分肽键断裂、酶空间构象改变
B. 氢键断裂、空间构象改变
C. 酶由低活性的形式转变为高活性
D. 酶蛋白与辅酶结合
E. 酶蛋白被修饰

[单选题]牛磺酸来自（）。

A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 鸟氨酸
D. 组氨酸
E. 半胱氨酸

[单选题]电泳法分离蛋白质的依据是（）。

A. 蛋白质是两性电解质
B. 蛋白质分子大小不同
C. 蛋白质对280nm紫外光有吸收
D. 多肽链中氨基酸间借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

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