2022消化系统疾病与饮食营养题库模拟考试题224

1. [单选题]在肝内大量积累可导致脂肪肝的脂类是（）。

A. 胆固醇
B. 低密度脂蛋白
C. 三酰甘油
D. 极低密度脂蛋白
E. 类固醇

2. [单选题]为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。

A. 煮
B. 烩
C. 煎
D. 炖
E. 卤

3. [单选题]饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（）。

A. 脂肪快速分解
B. 抑制胰岛素分泌
C. 糖原异生
D. 糖原分解^{(glycogenolysis)}
E. 蛋白质分解增加

4. [单选题]肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

A. 储存胆汁
B. 储存葡萄糖
C. 脂肪降解
D. 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等
E. 分泌各种消化酶

5. [单选题]严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选（）。

A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}
D. 海鱼
E. 大豆

6. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则除外（）。

A. 普通流质膳食
B. 去除致病因素
C. 早期清流质膳食
D. 大量饮水
E. 少量多餐，每日5～6餐

7. [单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（）。

A. 含蛋白质食品
B. 高能量食品
C. 含中链脂肪酸食品
D. 含短链脂肪酸食品
E. 含淀粉类食品

8. [单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. E

9. [单选题]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。

A. B

10. [单选题]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。

A. E

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