低酸性罐头的典型平酸菌为（）。

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、食物中毒(food poisoning)、技术标准(technical standard)、亚硝胺(nitrosamine)、包装袋(packing bag)、净化水(purified water)、绿色食品标准(green food standard)

[填空题]低酸性罐头的典型平酸菌为（）。

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学习资料：

[单选题]企业应当每年检验“*”号项目（）以上（《审查细则》中另有规定除外）。

A. A、1次
B. B、2次
C. C、3次
D. D、4次

[多选题]绿色食品标准^{(green food standard)}体系包括（）。

A. 产地环境质量标准
B. 生产过程中的技术标准
C. 产品标准
D. 包装、贮藏运输标准

[单选题]没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。

A. A、植酸
B. B、胰蛋白酶抑制剂
C. C、草酸
D. D、秋水仙碱

[单选题]亚硝酸盐通过食品的人体的危害，一个是产生强致癌化合物亚硝胺，另一个是抢夺人体内的（）。

A. A、维生素C
B. B、白细胞
C. C、高氧血红蛋白
D. D、血小板

[单选题]下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。

A. A、泡茶的包装袋^{(packing bag)}
B. B、净化水^{(purified water)}
C. C、变性淀粉
D. D、以上都对

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