【名词&注释】
蛋白质利用率(protein utilization)、显著性水平(significance level)、行政部门(administrative department)、周围环境(surrounding environment)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、蛋白质消化率(protein digestibility)、甲羟戊酸(mevalonic acid)、证明文件(documentary evidence)、劳动时间(labor time)、商检部门(merchandise inspection department)
[单选题]食品强化的要求是
A. 明确对象和目的
B. 接受强化食品的人数多
C. 保证食品卫生
D. 强化食品营养价值高
E. 营养全面
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[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比值
[单选题]对首次进口化妆品卫生质量的监督时，下列哪个有误
A. 进口单位必须提供该化妆品的说明书
B. 进口单位必须提供出口国或地区批准生产的证明文件(documentary evidence)和安全性评价资料
C. 经当地卫生行政部门批准即可签定进口合同
D. 进口化妆品必须经国务院行政部门批准方可签定进口合同
E. 进口化妆品须经商检部门(merchandise inspection department)检验合格
[单选题]环境卫生学的研究对象是
A. 自然环境
B. 生活环境
C. 自然环境和生活环境
D. 人类及其周围环境
E. 环境因素
[单选题]劳动时人体能量消耗主要取决于
A. 劳动姿势
B. 劳动时间(labor time)
C. 劳动强度
D. 劳动工种
E. 习服程度
[单选题]下列关于慢性中度苯中毒的诊断指标中，错误的是
A. 长期苯接触史
B. 白细胞数在4.0～4.5×109／L，血小板低于8.0×109／L
C. 白细胞低于3.0×109／L
D. 白细胞数低于4.0×109／L，血小板低于60×109／L
E. 有明显出血倾向，齿龈、皮肤、黏膜下出血
[单选题]下列关于抽样调查与普查的论述哪项是错误的
A. 抽样调查和普查都属于观察法
B. 抽样调查最适用于变异程度大的人群
C. 抽样调查覆盖面一般比普查广，而且节省人力、物力、财力
D. 抽样调查与普查均不适用于调查患病率很低的疾病
E. 普查不存在随机误差
[多选题]效果测量指标包括
A. 治愈率的提高
B. 发病率的下降
C. 婴儿死亡率的下降
D. 生命年增加
E. 伤残调整生命年增加
[多选题]在病例对照研究中，影响样本含量的因素有
A. 样本来源的人群的大小
B. 假定暴露造成的相对危险度
C. 要求的显著性水平
D. 人群中暴露者的比例
E. 要求的把握度
[单选题]肝生成乙酰乙酸的直接前体是
A. 乙酰乙酰辅酶A
B. HMG－CoA
C. β–羟基丁酸
D. 甲羟戊酸(mevalonic acid)
E. β–羟基丁酰辅酶A
[单选题]外源化合物生物转化酶分布最丰富的器官
A. 肾脏
B. 肝脏
C. 小肠
D. 皮肤
E. 睾丸
[多选题]下列哪项可影响UFs的数值
A. 人群中个体敏感性的变异带来的不确定性
B. 从实验动物资料外推到人的不确定性
C. 从亚慢性毒性资料推导慢性毒性试验结果的不确定性
D. 以LOCEL替代NOAEL，计算RfD
E. 用于推导的资料库不完整
[多选题]下列哪项属于安全性评价第四阶段的试验
A. 致突变试验
B. 慢性毒性试验
C. 生殖发育毒性试验
D. 代谢试验
E. 致癌试验
[单选题]氢氰酸是一种
A. 神经毒
B. 细胞原浆毒
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 肠毒素
[单选题]下列选项中，不属于臌胀的主要特征的是（ ）
A. 腹大如鼓
B. 四肢枯黄
C. 皮色苍黄
D. 胁下或腹部痞块
E. 下肢水肿
[多选题]神门穴与内关穴均可主治的是（ ）
A. 胸胁痛
B. 胃痛
C. 失眠健忘
D. 舌强
E. 心痛心悸
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