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2023高级卫生专业技术资格考试(副高)营养与食品卫生(副高)优质每日一练(10月30日)

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  • 【名词&注释】

    免疫调节(immunoregulation)、注意事项(points for attention)、生存率(survival rate)、金枪鱼(tuna)、硫氰酸盐(thiocyanate)、物质基础(material base)、二项分布、芥子油苷类(glucosinolates)、上皮组织(epithelial tissue)、转移性淋巴结(metastatic lymph nodes)

  • [单选题]下列哪一种物质不是在肝脏合成( )

  • A. 脂肪酸
    B. 尿素
    C. 糖原
    D. 血浆清蛋白
    E. 免疫球蛋白

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  • [单选题]随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果,没有失访,随访的第一年内因该肿瘤死亡的200人,第二年死亡人数为240人,第三年死亡人数为168人。则该肿瘤的3年生存率的算法为
  • A. 200/1000+240/1000+168/1000
    B. 1-(200/1000+240/1000+168/1000)
    C. 1-(200/1000)×(240/1000)×(168/1000)
    D. 1-(200+240+168)/1000
    E. 以上都不对

  • [单选题]编制寿命表时只需要掌握当地的
  • A. 年龄别人口数
    B. 年龄别死亡率
    C. 不同性别的年龄别死亡率
    D. 年龄别死亡数
    E. 出生数

  • [单选题]二项分布的应用条件是
  • A. 各观察单位的观察结果是相互独立的
    B. 各观察单位的观察结果是不独立的
    C. 各观察单位的观察结果是单一的
    D. 各观察单位的观察结果是多种情况的
    E. 某一观察结果的概率为非常数的

  • [单选题]在实验中采用绵羊红细胞是观察何种免疫反应
  • A. Ⅰ型变态反应
    B. Ⅱ型变态反应
    C. Ⅲ型变态反应
    D. 型变态反应
    E. 肿瘤细胞吞噬反应

  • [单选题]咸味和( )可互相抵消。
  • A. 酸味
    B. 甜味
    C. 苦味
    D. 辣味

  • [单选题]急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免 饮食
  • A. 咖啡、茶叶
    B. 过冷、过热食物
    C. 果汁
    D. 高钾食品
    E. 高钙食品

  • [单选题]能防止上皮组织(epithelial tissue)癌前病变发展成癌的是
  • A. 维生素A
    B. 维生素C
    C. 维生素E
    D. 硒
    E. 膳食纤维

  • [单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是
  • A. 酪蛋白
    B. 乳球蛋白
    C. 乳清蛋白
    D. 乳清蛋白与乳球蛋白
    E. 以上都不是

  • [单选题]异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为( )
  • A. 多酚类
    B. 萜类
    C. 芥子油苷类(glucosinolates)
    D. 植物固醇
    E. 植物雌激素

  • [单选题]下列鱼类中组氨酸含量较高的是( )
  • A. 鲫鱼
    B. 金枪鱼
    C. 河豚
    D. 鲤鱼
    E. 草鱼

  • [多选题]植物化学物的生物学作用包括( )
  • A. 抗突变
    B. 抗氧化
    C. 抗癌
    D. 免疫调节
    E. 降低胆固醇

  • [多选题]关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的
  • A. 横膈角后淋巴结大于10mm提示转移
    B. 食管、气管间无脂肪间隔,则提示气管受侵
    C. 早期食管癌,CT难以显示原发癌灶
    D. 常规扫描应包括胸部和上腹部
    E. 对转移性淋巴结(metastatic lymph nodes),CT优于钡餐双对比造影

  • [单选题]神志活动的主要物质基础是( )
  • A. 血液
    B. 泪液
    C. 汗液
    D. 津液
    E. 气

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