2024营养与食品卫生(副高)试题详细答案(02.17)

【名词&注释】

个体差异(individual difference)、防御机制、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、胃黏膜上皮细胞(gastric epithelial cell)、密切接触(close contacts)、医学观察(medical observation)、传染病患者(patients with infectious diseases)、继发性糖尿病(secondary diabetes mellitus)、埃可病毒(echo virus)、糖尿病肾病患者(patients with diabetic nephropathy)

[单选题]RNA和DNA彻底水解后的产物（ ）

A. 碱基不同，核糖不同
B. 碱基不同，核糖相同
C. 碱基相同，核糖不同
D. 核糖不同，部分碱基不同
E. 核糖、碱基均不同

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[单选题]最易引起胎儿畸形的病毒是（ ）

A. 埃可病毒^{(echo virus)}
B. 流感病毒
C. 风疹病毒
D. 轮状病毒
E. 麻疹病毒

[单选题]医疗保健机构，卫生防疫机构发现传染病时，应当及时采取的控制措施中不包括（ ）

A. 对除艾滋病患者、炭疽中的肺炭疽患者以外的乙类、丙类传染病患者^{(patients with infectious diseases)}，根据病情，采取必要的治疗和控制传播措施
B. 对甲类传染病患者^{(patients with infectious diseases)}和病原携带者，乙类传染病中的艾滋病患者、炭疽中的肺炭疽患者，予以隔离治疗
C. 对疑似甲类传染病患者^{(patients with infectious diseases)}，在明确诊断前，在指定场所进行医学观察
D. 对疑似乙类传染病中的艾滋病患者，在明确诊断前，在指定场所进行医学观察
E. 对传染病患者^{(patients with infectious diseases)}、病原携带者、疑似传染病患者^{(patients with infectious diseases)}污染的场所、物品和密切接触的人员，实施必要的卫生处理和预防措施

[单选题]病谱与死因谱的改变指的是

A. 烈性传染病的增加
B. 慢性非传染性疾病的下降
C. 烈性传染病的下降与慢性非传染性疾病的增加
D. 老年性疾病的下降
E. 新型传染病的下降

[单选题]某医学院学生来到某农村社区，将自己视为该社区的成员，并通过细致的生活体验，获得了当地居民饮用水、粪便处理和肠道传染病发病情况的第一手资料，这种现场调查的方法是

A. 定量调查
B. 回顾性调查
C. 前瞻性调查
D. 观察法
E. 深入访谈法

[单选题]反映疾病严重程度的指标是

A. 发病率
B. 时点患病率
C. 期间患病率
D. 残疾率
E. 病死率

[单选题]为了预防工作有关疾病应该

A. 加强个人防护
B. 开展心理卫生教育
C. 改善作业环境
D. 加强个人卫生习惯教育
E. 采取正确的作业方式

[单选题]健康教育的核心策略或手段包括传播、干预和

A. 倡导
B. 预防
C. 教育
D. 赋权
E. 协调

[单选题]心理防御机制是人们使用的一种无意识心理策略，实际上是精神上的一种

A. 有效适应方法
B. 减轻痛苦方式
C. 缓解压力手段
D. 自我保护方式
E. 曲解现实途径

[单选题]关于内暴露标志物，下列叙述错误的是

A. 外源性物质进入人体的可靠依据
B. 与外环境暴露比较可增加可靠性
C. 由于个体差异造成仅能定性测量
D. 常用于外源性致癌物的暴露水平
E. 可用于探讨肿瘤发生的病因

[单选题]胰腺手术后的患者( )。

A. 会导致继发性糖尿病^{(secondary diabetes mellitus)}
B. 不太可能导致糖尿病
C. 不用控制单糖的摄入
D. 不会丢失水溶性维生素

[单选题]糖尿病肾病患者^{(patients with diabetic nephropathy)}应限制补充的营养素为

A. 优质蛋白质
B. 维生素C
C. 钾
D. 钠
E. 铁

[单选题]高盐饮食能使其发病危险增加的是

A. 肝癌
B. 食管癌
C. 胃癌
D. 口腔癌
E. 肺癌

[单选题]肺部术后营养的注意事项描述不正确的是

A. 肺切除术后以静脉营养和口服为主
B. 术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食
C. 术后患者要注意能量比例
D. 提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食
E. 对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患 者提倡采用较低的糖脂比配方

[单选题]中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加（ ）

A. 200kcal
B. 300kcal
C. 400kcal
D. 500kcal
E. 600kcal

[单选题]维生素A最好的食物来源是

A. 动物肝脏
B. 谷类
C. 水果
D. 淡水鱼
E. 绿色蔬菜

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