【名词&注释】
低剂量(low dose)、肌红蛋白(myoglobin)、生理功能(physiological function)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、肌酸激酶(creatine kinase)、半乳糖(galactose)、肥胖者(obesity subjects)、动物性食物(animal foods)、河豚鱼毒素、缺血性心力衰竭(ischemic heart failure)
[单选题]最重要的储铁化合物包括
A. 铁蛋白
B. 血铁黄素
C. 肌红蛋白
D. A+C
E. A+B
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[单选题]具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为
A. 铬
B. 硒
C. 钴
D. 氟
E. 镍
[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层
[单选题]对于成年中度以上肥胖者(obesity subjects)适宜的减肥计划为
A. 每日减肥0.5~1.0kg
B. 每周减肥0.5~1.0kg
C. 每月减肥0.5~1.0kg
D. 每季度减肥0.5~1.0kg
E. 每年减肥0.5~1.0kg
[单选题]低盐或无盐膳食不适用于
A. 缺血性心力衰竭(ischemic heart failure)的患者
B. 高血压的患者
C. 肝硬化腹水的患者
D. 肾脏疾病的患者
E. 胃炎的患者
[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏
A. 乳糖激酶
B. 焦磷酸酶
C. 1-磷酸半乳糖尿苷转移酶
D. 肌酸激酶
E. 磷酸化酶
[单选题]能促进非血红素铁吸收的有
A. 植酸
B. 鱼肉
C. 磷酸盐
D. 抗酸药
E. 多酚类
[单选题]河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。
A. 鱼肉
B. 卵巢
C. 眼睛
D. 鱼皮
E. 鱼鳃
[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物(animal foods)和大豆类食物的百分比应是
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
E. 60%
[单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是
A. 术后能起床的患者,增加基础代谢率的20%~25%
B. 术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,约增高20%
C. 若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加15%~25%
D. 明显消瘦的患者,应该按其理想体重的115%计算能量需要
E. 对于危重患者应该大量补充能量
[单选题]成碱性食物一般为( )。
A. 羊肉
B. 蛋类
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 奶类
[单选题]下列哪一项不是急性胃炎的病因( )。
A. 对水生贝类过敏
B. 过度饮酒
C. 吃新鲜清洁的蔬菜、水果
D. 摄入被某些毒素污染的食物
E. 大量摄入辛辣刺激食物
[单选题]下列属从治法的是( )
A. 寒因寒用
B. 寒者热之
C. 用热远热
D. 攻补兼施
E. 阳病治阴
[单选题]有约束骨骼作用,主司关节屈伸运动的是( )
A. 经别
B. 经筋
C. 皮部
D. 经脉
E. 别络
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