肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、营养物质(nutrient)、胆石症(cholelithiasis)、豆制品(bean products)、摄入量、主要功能(main function)、芳香族氨基酸、大豆蛋白质(soybean protein)、碳酸氢(bicarbonate)、病患者(disease)

[单选题]肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

A. 储存胆汁
B. 储存葡萄糖
C. 脂肪降解
D. 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等
E. 分泌各种消化酶

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学习资料：

[单选题]胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）。

A. 猪肝、鸡蛋黄
B. 肥肉、蟹黄
C. 猪肾、鱼籽
D. 咸鸭蛋、松花蛋
E. 豆制品、谷类

[单选题]脂肪肝患者（）。

A. 伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐
B. 不用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心
C. 适当提高脂肪的摄入
D. 适当提高糖类和甜食的摄入
E. 提高精细食物的摄入量

[单选题]肝性脑病患者^(disease)选择哪种蛋白质食物（）。

A. 禁食牛奶
B. 大豆蛋白质^{(soybean protein)}为主
C. 畜类肉为主
D. 动物蛋白质为主
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

[单选题]能引起胆囊收缩素释放的最强物质是（）。

A. 蛋白质分解产物
B. 盐酸
C. 脂肪
D. 葡萄糖
E. 碳酸氢^{(bicarbonate)}盐

[单选题]下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。

A. 蔗糖
B. 糖原
C. 木糖
D. 水苏糖
E. 淀粉

[单选题]下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因（）。

A. 脂肪摄入不足
B. 能量摄入不足
C. 胃酸分泌不足
D. 蛋白质摄入不足
E. 膳食铁供应不足

[单选题]女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。

A. B

[单选题]女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。

A. E

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. C

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