下面关于矿质元素铁的营养性质描述有误的是（）

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、氧化剂(oxidant)、维生素A(vitamin a)、有利于(beneficial to)、异构化作用(isomerization)、、微量元素、人工合成的(a synthetic)

[单选题]下面关于矿质元素铁的营养性质描述有误的是（）

A. A、Fe3＋难溶，不利于吸收，而Fe2＋易于吸收
B. B、Fe过多会抑制Zn和Mn的吸收
C. C、Fe2＋难溶，不利于吸收，而Fe3＋易于吸收
D. D、VC有利于Fe的吸收

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[单选题]矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素、微量元素和超微量元素，下述这些元素中属于微量元素的是（）

A. A、钠
B. B、磷
C. C、铝
D. D、铁

[单选题]下面关于维生素A性质描述错误的是（）

A. A、不溶于水，可溶于脂肪及脂肪溶剂
B. B、光对维生素A有异构化作用
C. C、人工合成的^{(a synthetic)}VA较天然的VA稳定
D. D、氧化剂和紫外线均能使其发生氧化

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