【名词&注释】
牙龈炎(gingivitis)、调查结果(investigation results)、消化吸收(digestion and absorption)、矿物质和微量元素、需氧量(oxygen demand)、暗适应时间(dark adaptation time)、高温作业人员(workers working)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、体积小(small volume)、大细胞性贫血(macrocytic anemia)
[单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,错误的是()。
A. 锌的供给量不应低于15mg/d
B. 高温作业人员(workers working)补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%~20%
D. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高,为每人1000mg/d
E. 高温作业后,氯化钠的补充不必考虑出汗量
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[单选题]关于运动员的饮食,下列错误的是()。
A. 饮食中应供给足够的能量
B. 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
C. 供给的饮食要能量高、体积大
D. 饮食要易于消化吸收
E. 饮食的合理调配和烹调加工,食物多样化,感官性状良好
[单选题]某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏()。
A. 能量
B. 水
C. 纤维素
D. 维生素
E. 无机盐
[单选题]长期接触含游离二氧化硅(SiO)的粉尘可引起的疾病是()。
A. 尘肺
B. 煤肺
C. 矽肺
D. 煤矽肺
E. 石棉肺
[单选题]某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。
A. E
[单选题]大细胞性贫血(macrocytic anemia)应增加()。
A. 糖类
B. 维生素D
C. 镁
D. 脂肪
E. 叶酸
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