学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

【名词&注释】

育龄妇女(reproductive women)、亮氨酸(leucine)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、豆制品(bean products)、豆腐干(dried bean curd)、推荐值(recommended value)、基础上(basis)、第一个(first)、轻体力劳动(light activity)、中国居民膳食营养素参考摄入量

[单选题]学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

A. 45％～50％
B. 65％～70％
C. 60％～65％
D. 50％～60％
E. 60%～70%

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[单选题]轻体力劳动^{(light activity)}的乳母每天应摄入（）kcal能量。

A. 3400
B. 3000
C. 2900
D. 2800
E. 2500

[单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降（）。

A. 组氨酸和亮氨酸
B. 赖氨酸和精氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 精氨酸和蛋氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸

[单选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）

A. 中枢神经系统
B. 骨骼系统
C. 循环系统
D. 内分泌系统
E. 呼吸系统

[单选题]下列哪项是以体重判断肥胖的标准（）。

A. 超过标准体重的10%为超重，24%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，40%为重度肥胖
B. 超过标准体重的20%为超重，30%为轻度肥胖，40%为中度肥胖，50%为重度肥胖
C. 超过标准体重的15%为超重，23%为轻度肥胖，29%为中度肥胖，40%为重度肥胖
D. 超过标准体重的10%为超重，20%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，40%为重度肥胖
E. 超过标准体重的18%为超重，23%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，50%为重度肥胖

[单选题]下列食谱编制原则及方法不正确的是（）。

A. 煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
B. 肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
C. 米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
E. 蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡

[单选题]为预防婴儿贫血，开始添加铁强化谷物的时间是（）。

A. 婴儿2～4周龄
B. 婴儿3～4月龄
C. 婴儿6～8月龄
D. 婴儿4～6月龄
E. 从出生开始

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