2022营养与食品卫生(专业知识)题库历年考试试题集锦(3N)

1. [单选题]下列哪种是不允许^{(not allow)}使用的酸度调节剂^(regulator)（）

A. A.琥珀酸B.盐酸C.延胡索酸D.柠檬酸E.酒石酸

2. [单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

A. A.多吃蔬菜和水果B.食物多样C.保持体力活动D.限盐E.以动物性蛋白^{(animal protein)}为主

3. [单选题]下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）

A. 猪瘟
B. 猪水疱病
C. 口蹄疫
D. 结核
E. 以上都不对

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