教师备课的指导性文件是（）。

【名词&注释】

教科书(textbook)、心理活动(mental activity)、教学大纲(syllabus)、参考资料(reference)、周口店、北京猿人(peking man)、河姆渡人、元谋人、指导性文件(guidance document)、植物性原料(plant raw material)

[单选题]教师备课的指导性文件^{(guidance document)}是（）。

A. A、教学指要
B. B、教科书
C. C、教学大纲
D. D、参考资料

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]距今55万年左右，生活在北京西南周口店一带的（）已经会用火。

A. A、元谋人
B. B、北京猿人
C. C、河姆渡人
D. D、磁山人

[单选题]人们在饮食消费过程中的心理活动称为（）心理。

A. A、饮食
B. 消费
C. 价格
D. 口味

[单选题]制作滑炒鸡线滑油时的最佳油温以（）左右为宜。

A. 102℃
B. 140℃
C. 150℃
D. 160℃

[单选题]茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料^{(plant raw material)}经粉碎加工成（）后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的胶状物料。

A. 茸泥状
B. 丁状
C. 粒状
D. 末状

[单选题]炒虾仁的勾芡方法是（）。

A. 淋入法
B. 推搅法
C. 烹入法
D. 翻拌法

本文链接：https://www.51bdks.net/show/6yoyq3.html