果蔬铁路运输中，成本低，效果好的运输方式是：（）

【名词&注释】

铁路运输(railway transportation)、柔软性(softness)、成本低(low cost)、冰冷藏车(ice refrigerator car)、机械冷藏车(mechanical refrigerator car)

[单选题]果蔬铁路运输中，成本低，效果好的运输方式是：（）

A. A、冰冷藏车，
B. B、机械冷藏车^{(mechanical refrigerator car)}
C. C、棚敞车

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学习资料：

[单选题]有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（）

A. A、增加制品的耐煮性和脆度；
B. B、增加制品的耐藏性；
C. C、增加制品的柔软性和光亮性。

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