在以下各种糖中，不是还原性的糖是（）

【名词&注释】

乙二胺(ethylenediamine)、麦芽糖(maltose)、高锰酸钾(potassium permanganate)、颗粒物(particulate matter)、缓冲液(buffer)、半乳糖(galactose)、冰醋酸(acetic acid)、吡哆醛(pyridoxal)、三氧化铬(chromium trioxide)、微生物法测定(bioassay for determination)

[单选题]在以下各种糖中，不是还原性的糖是（）

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 麦芽糖
E. 蔗糖

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[单选题]不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）

A. 固体样品
B. 挥发性样品
C. 液体样品
D. 不挥发性样品
E. 混合固体样品

[单选题]总悬浮颗粒物（TSP）是指悬浮在空气中粒径小于（）

A. 100μm的全部颗粒物
B. 10μm的全部颗粒物
C. 5μm的全部颗粒物
D. 2.5μm的全部颗粒物
E. 1μm的全部颗粒物

[单选题]氟离子选择电极测试时，为了求得氟离子活度与浓度之差有一固定值（使氟离子的活度系数为一常数），起主要作用的是离子强度缓冲液中的物质是（）

A. 氯化钠
B. 氢氧化钠
C. 冰醋酸^{(acetic acid)}
D. 柠檬酸钠
E. 冰醋酸^{(acetic acid)}和氢氧化钠

[单选题]原子吸收光谱法常用的光源是（）

A. 氢灯
B. 火焰
C. 电弧
D. 空心阴极灯
E. 钨灯

[单选题]车间空气中的三氧化铬^{(chromium trioxide)}、铬酸盐、重铬酸盐在酸性溶液中与某种试剂作用生成红色络合物，比色定量。这里的“某种试剂”是（）

A. 二硫腙
B. 高锰酸钾
C. 二苯碳酰二肼
D. 二苯胺基脲
E. 盐酸萘乙二胺

[单选题]采用微生物法测定^{(bioassay for determination)}的食物中的维生素PP，主要包括

A. 烟酸
B. 叶酸
C. 烟酰胺
D. 吡哆醇
E. 吡哆醛^(pyridoxal)

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