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初级面点工题库2022试题正确答案(05.21)

来源： 必典考网    发布：2022-05-21     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布初级面点工题库2022试题正确答案(05.21)，更多初级面点工题库的答案解析请访问必典考网中级面点工题库频道。

1. [单选题]饮食业产品成本核算，一方面是精确地计算原材料的消耗和成本的形成；另一方面是检查产品（）及物价政策(price policy)贯彻执行情况的依据，也是核算财务成果的必要前提。

A. 销售毛利
B. 销售毛利润
C. 销售价格
D. 成本毛利率


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