急性痛风患者可选用的食物有（）

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、高脂血症(hyperlipidemia)、甘氨酸(glycine)、酪氨酸(tyrosine)、佝偻病(rickets)、胱氨酸、组氨酸(histidine)、营养过剩(overnutrition)、眼结膜(conjunctival)、角膜上皮组织(corneal epithelium)

[多选题]急性痛风患者可选用的食物有（）

A. A．牛奶
B. B．肉汤
C. C．豆腐
D. D．鸡蛋
E. E．龙虾

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[单选题]患者眼结膜^{(conjunctival)}和角膜上皮组织^{(corneal epithelium)}变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊周围角化过度，发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是（）

A. 维生素A过量
B. 维生素A缺乏
C. 维生素B缺乏
D. 维生素B缺乏
E. 烟酸过量

[单选题]以下哪种疾病与营养过剩^{(overnutrition)}无关（）。

A. 糖尿病
B. 佝偻病
C. 肥胖
D. 高脂血症

[单选题]红糖的褐色来自（）和酶促褐变所产生的类黑素j

A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 羰氨反应
D. 溶血反应

[单选题]鱼类蛋白质的含量一般为（）

A. 5%
B. 10%～15%
C. 15%～25%
D. 25%～35%
E. 35%～45%

[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供（）。

A. 甘氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 胱氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

[多选题]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

A. A, B, C, F

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