下列营养素吸收受植酸影响的是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、大豆油(soybean oil)、亚油酸(linoleic acid)、奶制品(milk products)、营养元素(nutrient elements)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、消化吸收(digestion and absorption)、全脂奶粉(whole milk powder)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

[单选题]下列营养素吸收受植酸影响的是（）

A. 钠
B. 钙
C. 葡萄糖
D. 维生素B1
E. 甘油三酯

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[单选题]大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）

A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸^{(monounsaturated fatty acid)}
C. 多不饱和脂肪酸
D. 不饱和脂肪酸
E. 亚油酸

[单选题]蛋白质的净利用率是指（）

A. 机体摄入的蛋白质被消化吸收^{(digestion and absorption)}的百分率
B. 机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率
C. 机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]下列不适宜喂养婴儿的奶制品是（）

A. 甜炼乳
B. 淡炼乳
C. 调制奶粉
D. 酸奶
E. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}

[单选题]人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是（）

A. 产后2～3天的初人乳
B. 产后2周
C. 产后3个月
D. 产后半年
E. 以上皆不是

[单选题]对某人群进行营养调查，实验室指标中选用了红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数。其主要用于评价下列哪种维生素的营养状况（）

A. 维生素B
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素E

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