凡饲料干物质中粗蛋白含量高于（）者，均称为蛋白质补充料。

【名词&注释】

预处理(pretreatment)、腌制品(salted vegetable)

[单选题]凡饲料干物质中粗蛋白含量高于（）者，均称为蛋白质补充料。

A. 40%
B. 30%
C. 20%
D. 10%

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学习资料：

[单选题]使腌制品具有光泽、香气和风味的主要原因是（）。

A. A、乳酸发酵
B. B、蛋白质分解
C. C、醋酸发酵
D. D、酒精发酵

[单选题]油料的预处理的工序包括：清理、剥壳、脱皮、（）、蒸炒。

A. 生坯的制备
B. 破碎
C. 软化
D. 水洗

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