创新菜点必须以可食性为前提，体现食品的价值。

【名词&注释】

洋为中用”、“古为今用

[判断题]创新菜点必须以可食性为前提，体现食品的价值。

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学习资料：

[单选题]面塑造型的内容要求是：设计精、形象美、内容新、（）。要“古为今用，洋为中用”。

A. 传统面点
B. 油塑
C. 难度高
D. 泥塑

[单选题]食用色素按来源和性质可分为（）两种。

A. 食用性天然色素、食用性人工色素
B. 食用人工色素、食用性合成色素
C. 食用性合成色素、食用性简单色素
D. 食用性合成色素、食用性天然色素

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