体内铜缺乏的影响不包括（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、热效应(thermal effect)、生理功能(physiological function)、能量消耗(energy consumption)、缬氨酸(valine)、糖耐量受损(impaired glucose tolerance)、运动障碍(dyskinesia)、色氨酸(tryptophan)、基础代谢(basal metabolism)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)

[单选题]体内铜缺乏的影响不包括（）

A. 贫血
B. 癞皮病
C. 精神性运动障碍^(dyskinesia)
D. 骨质疏松
E. 皮肤毛发脱色

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[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）

A. 4%，6%，30%
B. 5%～6%，4%～5%，30%～40%
C. 6%，30%，4%
D. 3%～4%，30%～40%，5%～6%
E. 10%，6%，30%

[单选题]肝硬化患者出现糖代谢障碍，错误的答案是（）

A. 肝硬化患者容易出现糖代谢紊乱
B. 促使肝脏有足够的肝糖原贮存，防止毒素对肝细胞的损害，并可节约蛋白质
C. 肝脏是贮存与进行糖异生的主要场所，是维持血糖相对恒定的主要器官之一
D. 碳水化合物的代谢障碍，导致糖耐量升高
E. 弥散性肝脏病变时可继发糖代谢紊乱，表现为葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}受损

[单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

A. 25％～35％
B. 30％～35％
C. 55％左右
D. 12％～14％
E. 40％～50％

[单选题]我国成人氟的适宜摄入量（AI）为（）

A. 0.5mg／d
B. 1.0mg／d
C. 1.5mg／d
D. 2.0mg／d
E. 2.5mg／d

[单选题]烟酸当量计算正确的是（）

A. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60色氨酸^(tryptophan)（mg）
B. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／30色氨酸^(tryptophan)（mg）
C. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60缬氨酸（mg）
D. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／30缬氨酸（mg）
E. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／40色氨酸^(tryptophan)（mg）

[单选题]一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢^{(basal metabolism)}的能量消耗为（）

A. 1696kcal／d
B. 1238kcal／d
C. 1547kcal／d
D. 1798kcal／d
E. 1926kcal／d

[多选题]叶酸的主要食物来源有（）

A. 大米
B. 核桃
C. 肝
D. 肾
E. 绿叶蔬菜

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

A. A

[单选题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

A. B

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