（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，

【名词&注释】

原汁原味

[单选题]（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

A. 皖菜
B. 沪菜
C. 京菜
D. 豫菜

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[多选题]面食可分为（）三大流派。

A. 京式
B. 广式
C. 苏式
D. 川式

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