蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）。

【名词&注释】

硫酸铵(ammonium sulfate)、外源性(exogenous)、化学键(chemical bond)、疏水键(hydrophobic bond)、中性盐(neutral salt)、离子键(ionic bond)、共价键(covalent bond)、多肽链(polypeptide chain)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)

[单选题]蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）。

A. 氢键
B. 肽键
C. 二硫键
D. 离子键
E. 疏水键

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学习资料：

[单选题]6-磷酸葡萄糖脱氢酶^{(glucose dehydrogenase)}的辅酶是（）。

A. FMN
B. FAD
C. NAD+
D. NADP+
E. 维生素B6

[单选题]下列氨基酸为亚氨基酸的是（）。

A. Gly
B. Pro
C. Trp
D. Try
E. Lys

[单选题]蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。

A. 盐键
B. 肽键
C. 氢键
D. 疏水键
E. 次级键

[单选题]蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起（）。

A. 蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
B. 生物学活性丧失
C. 蛋白质溶液发生沉淀
D. 特定的空间结构被破坏
E. 多肽链^{(polypeptide chain)}中的肽键断裂

[单选题]盐析法分离蛋白质的依据是（）。

A. 蛋白质是两性电解质
B. 蛋白质分子大小不同
C. 蛋白质对280nm紫外光有吸收
D. 多肽链^{(polypeptide chain)}中氨基酸间借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

[单选题]向肝外转运胆固醇（）。

A. HDL
B. VLDL
C. LDL
D. CM
E. 白蛋白

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