食品卫生微生物检验题库2022考试考试试题试卷(7J)

1. [单选题]正常菌群对构成生态平衡起重要作用，下面描述其生理学意义中的哪一项是错误的？（）

A. 生物拮抗作用
B. 营养作用
C. 免疫作用
D. 维持肠道的渗透压
E. 抗衰老作用^{(anti-aging effect)}

2. [单选题]将食物或细菌肉浸液培养物经口给幼猫接种，4小时后猫呕吐，可以初步判定的疾病是（）。

A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
C. 霍乱弧菌食物中毒
D. 沙门菌食物中毒
E. 变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}

3. [单选题]下列哪种不是肠道的正常菌群？（）

A. 大肠埃希菌
B. 肠球菌
C. 铜绿假单细菌
D. 小肠结肠炎耶尔森菌
E. 变形杆菌

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