某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。

【名词&注释】

南极科学考察(antarctic expedition)、异亮氨酸(isoleucine)、高脂肪膳食(high fat diet)、特别是(especially)、高温作业(hot work)、福建人(jan goan)、蛋白质供给量(protein allowance)、慢性放射病(chronic radiation sickness)、高热量膳食(high calorie)、高蛋白质(high protein)

[单选题]某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。

A. B

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学习资料：

[单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（）。

A. 大豆粉
B. 脱脂大豆
C. 酪蛋白（10％）
D. 玉米粉
E. 脱脂大豆+玉米粉

[单选题]对慢性放射病^{(chronic radiation sickness)}的营养治疗原则是（）。

A. 高蛋白、高脂肪膳食
B. 高蛋白、高热量膳食^{(high calorie)}
C. 高维生素、低脂肪膳食
D. 低蛋白、高维生素膳食
E. 高蛋白、高脂肪、高糖膳食

[单选题]高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是（）。

A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸
E. 异亮氨酸

[单选题]男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质^{(high protein)}、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

A. A

[单选题]高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）。

A. 镁
B. 钾
C. 钠
D. 铁
E. 锌

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