某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、刺激性(irritation)、牙龈炎(gingivitis)、调查结果(investigation results)、营养素(nutrient)、暗适应时间(dark adaptation time)、口角炎(angular cheilitis)、氯化钾溶液(solution of kcl)、在国外(in overseas)

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎^{(angular cheilitis)}和舌炎。

A. C

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[单选题]下列食物中嘌呤含量最低的是（）

A. 菠菜
B. 面包
C. 牛肉
D. 肉汁
E. 奶酪

[单选题]3～6岁小儿的膳食安排错误的是（）

A. 食物多样，粗细粮交替
B. 不宜多食刺激性食物
C. 食物应软硬适中
D. 荤素菜搭配
E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

[单选题]下列不属于食品强化目的的是（）

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

[单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是（）

A. 1～2g／d
B. 5～10g／d
C. 10～20g／d
D. 1～2g／d
E. 10～20g／d

[单选题]GIKC合剂是指（）

A. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液^{(solution of kcl)}、维生素C
B. 15％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液^{(solution of kcl)}、维生素C
C. 15％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液^{(solution of kcl)}、维生素C
D. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液^{(solution of kcl)}、维生素C
E. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、25％氯化钾溶液^{(solution of kcl)}、维生素C

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