温度下降到（），茶汤汤色由红亮转红欠亮，并出现冷后浑。

【名词&注释】

消费者(consumer)、生理特点(physiological characteristics)、观察法、市场调查法(market investigations)、长短不一

[单选题]温度下降到（），茶汤汤色由红亮转红欠亮，并出现冷后浑。

A. A、0℃；
B. B、5℃；
C. C、10℃；
D. D、16℃

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[单选题]如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（）市场调查法

A. A、询问法
B. B、观察法
C. C、试销
D. D、资料分析法

[单选题]西湖龙井宜采用（）方式

A. A、上投法
B. B、中投法
C. C、下投法
D. D、随意

[单选题]“西湖龙井”标准样分为（）

A. A、特、一至三级
B. B、一至三级
C. C、一至四级
D. D、特一、特二、一至四级

[单选题]（）名茶具有“三绿透三黄”之特色

A. A、黄山毛峰
B. B、都匀毛尖
C. C、望府银毫
D. D、临海蟠毫

[单选题]下列（）与作为评茶员的条件无关。

A. A、嗅觉神经
B. B、色盲
C. C、慢性传染病
D. D、容貌端庄。

[单选题]茶叶“花杂”的原因是（）

A. 精致茶大小或长短不一
B. 上、中、下三段茶比例不当
C. 色泽杂乱、净度较差花杂
D. 制作过程火温过高

[单选题]根据舌的生理特点，舌根对（）最敏感。

A. 鲜味
B. 苦味
C. 咸味
D. 酸味

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