经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、维生素A(vitamin a)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、环氧化物(epoxide)、植物性食物(plant food)、经济发达国家(economic developed countries)、葡萄球菌污染

[单选题]经济发达国家^{(economic developed countries)}的膳食结构中的显著特点是（）

A. 富含膳食纤维
B. 优质蛋白质较少
C. 以植物性食物为主
D. 摄入饱和脂肪酸较多
E. 维生素A、维生素B和钙的摄入均较少

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学习资料：

[单选题]保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）

A. -20℃
B. -4℃
C. 0℃
D. 4℃
E. 20℃

[单选题]葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）

A. 食物存放的环境
B. 食物的种类及性质
C. 食物存放的温度
D. 食物受污染的程度
E. 以上都是

[单选题]AFB1在体内代谢后的增毒产物是（）

A. AFP1、AFQ1、AFH1
B. AFM1、AFB1-2，3环氧化物
C. AFB1-2，3环氧化物
D. AFP1
E. AFM1、AFQ1、AFH1

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