经低温冻结的肉称冷却肉。

【名词&注释】

实施细则(implementing regulations)、安全监督管理(safety supervision and management)

[判断题]经低温冻结的肉称冷却肉。

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学习资料：

[单选题]猪只经过放血后进行沥血，沥血时间为（）。

A. 1~2mins
B. 3~5mins
C. 5~8mins
D. B7~10mins

[单选题]《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》中所称食品，是指（）制品。

A. 天然未加工的
B. 经过工业加工制作的、供人们食用或饮用的
C. 日常食用的
D. 经常食用的

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