不利于矽肺治疗的维生素是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、植物油(vegetable oil)、发展水平、居民消费(household consumption)、多发性神经炎(polyneuritis)、世界各国(world)、密切相关(closely related)、维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)、生理需求(physiological demand)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]不利于矽肺治疗的维生素是（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
E. 维生素C

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[单选题]湿性脚气病主要引起（）

A. 肌肉乏力
B. 腱反射异常
C. 肌肉疼痛
D. 上行性多发性神经炎
E. 下肢水肿

[单选题]维生素E的主要食物来源是（）

A. 植物油
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 水果

[单选题]进行维生素C 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（）。

A. 5mg
B. 50mg
C. 500mg
D. 10mg
E. 100mg

[单选题]维生素A缺乏首先出现（）

A. 暗适应能力下降
B. 上皮生长与分化异常
C. 比奥斑
D. 夜盲症^(nyctalopia)
E. 生长和发育异常

[单选题]以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）

A. 是母乳中惟一的糖类
B. 含量低于牛奶
C. 可促进钙在肠道中的吸收
D. 可降低肠道的pH
E. 抑制致病菌在肠道中的生长繁殖

[单选题]对膳食结构的描述，错误的是（）

A. 膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成
B. 膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
C. 人体对营养的生理需求^{(physiological demand)}影响膳食结构
D. 膳食结构受生产供应条件的制约
E. 就世界各国居民来说，膳食结构差异不大

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

[单选题]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关^{(closely related)}。

A. E

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