某饭店餐厅平均每天耗用面粉700斤，供应间隔日数为8天，保险日数

【名词&注释】

市场秩序(market order)、最低储备量、消耗量(consumption)、产品价格(product price)、销售量(sales volume)、产品销售收入(sales income)、低成本策略(cost leadership strategy)、保证价格(guaranteed price)、管理所、旅行社行业管理(trade management of travel service)

[单选题]某饭店餐厅平均每天耗用面粉700斤，供应间隔日数为8天，保险日数为3天，那么其最高储备量为(斤)；最低储备量为(斤)。( )

A. 5600；2100
B. 5600；3500
C. 7700；2100
D. 7700；3500

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[单选题]下列关于低价策略竞争的说法错误的是( )。

A. 旅游需求价格弹性小的产品可以实行低价策略
B. 相关产品价格的变化会影响旅游产品销售收入的高低
C. 旅游收入的增加未必一定带来利润的增加
D. 低价竞争策略必须以低成本策略^{(cost leadership strategy)}为前提

[多选题]以行业管理的职能划分，旅游行业管理可以分为( )。

A. 旅行社行业管理^{(trade management of travel service)}
B. 引导和维持市场秩序
C. 旅游车船行业管理
D. 行业服务
E. 行业协调

[单选题]把饭店资源转化为饭店产品，进而创造顾客价值并实现饭店效益，这种管理活动属于饭店的( )管理。

A. 产品
B. 质量
C. 运行
D. 职能

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