前瞻性调查是指（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、临床试验(clinical trial)、生理功能(physiological function)、食品企业(food enterprises)、矿物质(mineral)、随机对照(randomized controlled)、健康检查(health examination)、经营场所(management place)、宫颈口、细胞膜的通透性(membrane passage)

[单选题]前瞻性调查是指（）

A. 现况调查
B. 病例对照调查
C. 队列调查
D. 临床试验
E. 社区试验

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[单选题]垂直传播是指（）

A. 经胎盘传播
B. 上行性传播
C. 分娩时引起的传播
D. A、B、C均不是
E. A、B、C均是

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

A. 公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒
B. 食品加工场所空气消毒
C. 食品从业人员手的清洗消毒
D. 餐具的清洗消毒
E. 食品从业人员的健康检查^{(health examination)}

[单选题]下列哪项不是脂类的营养学意义（）

A. 促进脂溶性维生素吸收
B. 提供能量
C. 构成机体组织和重要物质
D. 提供必需氨基酸
E. 提供改善食物的感官性状

[单选题]下列不属于必需微量元素的是（）

A. 铁
B. 碘
C. 铜
D. 钴
E. 镍

[单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是（）

A. 供给能量
B. 构成人体组织的重要成分
C. 调节细胞膜的通透性^{(membrane passage)}
D. 维持神经和肌肉的兴奋性
E. 组成激素、酶的成分

[多选题]最重要的必需脂肪酸是（）

A. 亚油酸
B. α–亚麻酸
C. 花生四稀酸
D. 丁酸
E. 棕榈酸

[多选题]随机对照试验设计要点中，对受试对象的要求是（）

A. 诊断正确
B. 有明确的纳入标准
C. 有明确的排除标准
D. 能代表总体
E. 新病例

[多选题]病例对照研究中常见的偏倚有（）

A. 选择性偏倚
B. 信息偏倚
C. 错误分类偏倚
D. 混杂偏倚
E. 回忆偏倚

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

A. C

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