餐厅高档酒水的服务中，如客人点的是（），则应将酒瓶放在垫有托

【名词&注释】

威士忌(whisky)、矿物质(mineral)、过滤网(filter screen)、服务员(waiter)、北京烤鸭(beijing roast duck)、红葡萄酒(red wine)、女士优先、吸尘器(dust catcher)、白葡萄酒(white wine)

[单选题]餐厅高档酒水的服务中，如客人点的是（），则应将酒瓶放在垫有托巾的酒篮中，酒标向上，使客人能看清。

A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒^{(white wine)}
C. 香槟
D. 威士忌

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列选项中，（）是台布、口布不正确的保管方法。

A. A、设专人负责实行领出收回制度
B. B、及时清点数字
C. C、送洗衣店清洗
D. D、洗完后，堆放在柜中保管

[单选题]北京烤鸭分菜服务一般是（）情况下需要。

A. A、老年人多
B. B、儿童多
C. C、少年人多
D. D、老年人多、儿童多、少年人多

[单选题]吸尘器^{(dust catcher)}的主体包括电动机、风叶、（）部分。

A. 吸水
B. 过滤
C. 吸尘
D. 储尘

[单选题]要定期清洁冰箱散热（），保持其清洁完好。

A. 网
B. 管道
C. 口
D. 过滤网

[单选题]豪华高档餐厅与普通餐厅的显著区别之一是（）的多少。

A. 服务员
B. 菜点
C. 餐桌
D. 客人人均占有面积

[单选题]桌裙的长度以底边距离地面（）为宜。

A. 2cm
B. 4cm
C. 6cm
D. 10cm

[单选题]以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。

A. A、先女宾、男宾、最后主人
B. B、先主后宾、按座次顺序
C. C、宾主顺序、先宾后主、女士优先
D. D、男主宾、女主宾、主人

[单选题]能量是（）在体内氧代谢过程中产生的。

A. 蛋白质、维生素和碳水化合物
B. 蛋白质、矿物质和碳水化合物
C. 蛋白质、脂肪和碳水化合物
D. 蛋白质、水和碳水化合物

本文链接：https://www.51bdks.net/show/6ro0k3.html