工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、硫酸铵(ammonium sulfate)、硝酸盐(nitrate)、发酵罐、连续发酵(continuous fermentation)、补料分批发酵(fed-batch fermentation)

[多选题]工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）

A. A、氨水
B. B、硫酸铵
C. C、硝酸盐
D. D、氨基酸
E. E、生物碱

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学习资料：

[单选题]发酵罐公称容积是指（）

A. A、发酵罐全容积
B. B、圆柱部分容积
C. C、圆柱部分容积+下封头容积
D. D、圆柱部分容积+上封头容积

[单选题]（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

A. 分批发酵
B. 连续发酵^{(continuous fermentation)}
C. 补料分批发酵^{(fed-batch fermentation)}
D. 糖类发酵

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