西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐

【名词&注释】

服务员(waiter)、要注意(should be noticed)

[单选题]西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。

A. 餐巾
B. 餐纸
C. 面包盘
D. 水杯

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学习资料：

[单选题]服务员在特殊酒品（），需请顾客再次确认无误后，方可开封。

A. A、嗅辨后
B. B、开封前
C. C、开封后
D. D、品尝后

[单选题]分派片皮烤鸭要注意大葱丝黄瓜条要（）整齐摆放以方便客人包裹食用。

A. 竖着
B. 横着
C. 平着
D. 斜着

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