在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、淀粉酶(amylase)、生物类黄酮(bioflavonoid)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、有助于(helpful to)

[单选题]在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。

A. 淀粉酶
B. 植物杀菌素
C. 生物类黄酮
D. 草酸
E. 纤维素

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[单选题]三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于^{(helpful to)}改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（）。

A. 大米
B. 玉米
C. 白菜
D. 橘子
E. 酵母

[单选题]发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）

A. 玉米+肉
B. 玉米+碱
C. 玉米+豆
D. 玉米+菜
E. 玉米

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