西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的（

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、维生素(vitamin)、讲授法(lecture method)、服务项目(service items)、动物性食物(animal foods)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]西餐厅^{(western restaurant)}物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的（）倍。

A. 1-1.5
B. 1.5-2
C. 2-2.5
D. 2.5-3

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学习资料：

[单选题]膳食中热量来自粮谷类、（）、豆类和动物性食物^{(animal foods)}。

A. A、维生素
B. B、薯类
C. C、蔬菜
D. D、氨基酸

[单选题]讲授法是（）的一种培训方法。

A. A、适合于向群体学员传授单一课内容
B. B、对某一专题进行深入讨论
C. C、使学员对情景表演产生兴趣
D. D、对具体服务项目的操作培训

[单选题]我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。

A. 龙岩陈缸酒
B. 绍兴加饭酒
C. 葡萄酒
D. 状元红

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